recent
أخبار ساخنة

8 أفكار فطور صحي جديدة وسهلة

فطور أو إفطار أو breakfast ، الفطور هو أول وجبة في اليوم، ومن المفضل أن تكون وقت الصباح الباكر أي من بعد الفجر إلي 10 صباحا. يجب أن تكون وجبة الفطور صحية تماما، وأن تكون بعد الإستيقاظ من النوم بساعة أو اثنين، وسوف نعرف في موقع أكلك أحلى 8 أفكار فطور صحي جديدة وسهلة وأهمية الفطار الصحي

يختلف الفطور من بلدان إلي آخري، أما في الدول العربية والشرق الأوسط فيكون الخبز هو الجزء الأساسي في الوجبة.

في مصر تكون الطعمية (الفلافل) أو الفول من أشهر وجبات الإفطار في مصر. أما في بلاد الشام (سوريا, فلسطين, الأردن) فتكون الألبان والأجبان مثل اللبنة والجبن والزبادي و الزعتر و زيت الزيتون هي الأشهر. أما في السعودية ودول الخليج عموما فتكون الوجبات الأشهر هي طبق المعصوب أو طبق العريكة مع القشطة أو الشكشوكة أو الفلافل.


فطور صباحي مميز
فطور صباحي سهل ولذيذ

فطور صحي

وجبة الصباح لها أهمية كبيرة علي يومك وعلي صحتك وجسدك فلتحقيق أقصي درجة من فطور صحي يجب كما قلنا أن تكون الوجبة في الصباح الباكر وأن تكون بعد الإستيقاظ من النوم بساعة أو اثنين. تشير الأبحاث العلمية إلي أن الأشخاص الذين يهتمون بوجبة فطور صحية متكاملة هم أكثر نحافة وأكثر فعالية علي مدار اليوم. وأيضا من أهمية وجبة الإفطار هي:
  1. إكساب الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط علي مدار اليوم.
  2. التخلص من النسيان وزيادة التركيز.
  3. زيادة في مناعة الجسم لمقاومة الأمراض والفيروسات.
  4. تقي الإنسان من بعض الأمراض.
  5. تقوم ببناء وتجديد خلايا جسم الإنسان.
  6. الشعور بالسعادة.

أفكار للفطور مصري بالفول

أولا إذا كنتي تطبخيه من البداية فهذه معلومات ٤٠ سنه خبره.

  • ننقع الفول لمدة ٣ ساعات، أو من الليل، ثم نصفي المياه ونغسله جيدا.
  • نضع طنجرة (وعاء) نصفها ماء، ونضعها علي البوتاجاز ونشغل النار، ونتركها حتي تغلي.
  • نضع الفول مباشرة بعد الغليان ونتركه علي نار هادئة جدا لمدة ٣ ساعات.
  • من حين لآخر نفتح علي الفول، وإذا كان الماء ناقصا نزود مرة أخرى مياه.
  • بعدما تركناه ساعتين، نفرم ٣ وحدات من الجزر وبصله كبيره و٣ قرون من الفلفل الأحمر ورأس من الثوم و واحده من البنجر، ونفرمهم جيدا ثم نضعهم علي الفول ونتركهم نصف ساعة.
  • لأنه سيكون تمام النضج، ونترك الفول حتي يبرد جيدا.
  • يعبأ في أكياس أو علي حسب عدد الأشخاص الذين سيأكلون وقت الفطار ونضعه في المجمد (الفريزر).
  • نخرج الفول من المجمد مساء اليوم لأكله في الصباح حتي يتفكك.

ثانيا مقادير الفول المدمس
  1. كيس فول مطبوخ.
  2. معلقة ملح بالبهارات.
  3. نصف معلقة كمون.
  4. معلقة خل.
  5. ربع معلقة شطة.
  6. معلقة طحينه.
  7. معلقة زيت زيتون .
  8. معلقة ببريكا

التحضير
  • يتم خلط المقادير مع بعضها مثل الكمون، والشطة، والطحينة، والخل، وزيت الزيتون، ونقلبهم جيدا.
  • نضع الفول في مقلاة على البوتاجاز ونشعل الشعلة .
  • نضع ربع كوب من الماء وعندما يغلي الفول، نضع كمية من خلطة الفول السرية على الفول ونقلب الفول جيدا على النار ثم نعصر نصف ليمونه على الفول.

فطور الطعمية ( الفلافل )

مكونات الطعمية
  1. نصف كيلو فول مدشوش من النوع الصغير 
  2. بصله 
  3. رأس ثوم
  4. قرن فلفل أخضر 

تحضير عجينة الطعمية
  • نشتري نصف كيلو من الفول المدشوش ويكون نوعه من حبيباته صغيرة.
  • ننقع الفول من الليل ثم نغسل الفول جيدا.
  • نحضر ربطة كرات أخضر، قرن فلفل، بصله كبيره، ورأس من الثوم.
  • نقشر الثوم ونقطع البصلة ونغسل الكرات جيدا أو بقدونس مع كسبرة خضراء. ولكن لا نكثر منهم كي تكون عجينة الطعمية سوداء عندما نقومو بتحمريها.
  • نفرم الفول مع البصل مع الثوم، من الممكن خلطهم في الكبة أو في الخلاط.
  • نضع كوب مياه في شفشأ الخلاط، ثم نضع كوب من الفول، ونخلطهم جيدا. 
  • نضع الخليط في مصفي سلك ونصفي عجينة الطعمية، ثم نأخذ الماء الذي نزل من الطعمية ونضعه مرة أخرى في الخلاط ونضع كوب أخر من الفول ونضرب وهكذا.

أما إذا كان عندك بالفعل عجينة الطعمية فتابعي الخطوات
  • نحضر عجينة الطعمية في طبق، ونضع ربع معلقة من الكسبره الناشفة، معلقه من السمسم، بيضه، ملح حسب الرغبة، نقطة خل ذره، من الكربناته، (كربونات الصودا). 
  • نقلب عجينة الطعمية جيدا ثم ننزل بالمعلقة في المقلاة التي بها زيت.
  • نضع بالملعقة واحده من عجينة الطعمية ونحمر كل مقدار العجينة علي حسب عدد الأفراد للفطور.

فطور صباحي مميز - البيض الأومليت بالخضار

المقادير 
  1. ٣ قرون فلفل أخضر أو ألوان. 
  2. ٣ وحدات من الطماطم.
  3. بيض حسب أفرد الأسرة.
  4. معلقة ملح بالبهارات.
  5. معلقة زبدة.
  6. جبنه رومي.

التحضير
  • نقطع الفلفل والطماطم ونضهم في طبق صغير.
  • نضع ملعقة زبدة أو سمنة أو زيت علي النار في مقلاة.
  • نضع الفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود في المقلاة، ونشوحهم ثم نحضر طبق فيه بيض ونخلط البيض جيدا. 
  • نضع الملح حسب الرغبة ثم نضع البيض على الخليط السابق ونهدأ النار علي البيض.
  • نرش علي الوجه جبنة رومي أو أي نوع من الجبن.


فطور الصباح - الشكشوكة

المكونات
  1. بصلة كبيرة
  2. فلفل ألوان 
  3. طماطم 
  4. خمس وحدات من البيض 
  5. ملح حسب الرغبة ويكون عليه بهارات 

طريقة عمل الشكشوكة
  • نقطع الفلفل والطماطم والبصل.
  • نحضر مقلاة ونضعها علي النار ونضع معلقة سمنه أو زبده أو زيت.
  • تقطع البصل إلي شرائح صغيرة ثم نضعها علي النار قليلا مع التقليب لكن لا نحمرها. ثم نضع البيض علي البصل ونقلب حتي البيض يجمد معانا.
  • ننزل بالفلفل ثم الطماطم والملح ونقطة خل.
  • من الممكن وضع معلقة صغيره دبس رمان أو صوص صويا.
  • نقلب الجميع ونضع الشكشوكه في طبق التقديم وتزين بالجبنة أو البقدونس.


فطور صباحي سهل ولذيذ - العجة

المقادير
  1. خمس وحدات من البيض.
  2. معلقة ملح بالبهارات.
  3. فلفل أخضر.
  4. بصلة.
  5. بقدونس للتزين.
  6. ٣ وحدات من الطماطم.
  7. ٣ وحدات من البطاطس المسلوقة ومهروسة.

التحضير
  • نضع البصلة علي النار قليلا مع التقليب لكن لا نحمرها، ثم ننزل بالبيض ورشة من الملح، ثم ننزل بالبطاطس المهروسة، ثم ننزل بالفلفل ،وأخر شيء الطماطم المقطعة ونقطة خل ونقلب جيدا.
  • نضعها في صينية ونضع على الوجه الجبنة الرومي أو الموتزاريلا.
  • ندخلها في الفرن كي تذوب الجبنة وتزين بالبقدونس.
  • تصلح العجة أيضا للغداء والعشاء.

وجبات فطور الصباح - اومليت التوست الفرنسي

المكونات
  1. توست.
  2. بيض.
  3. جبن.
  4. زبدة أو سمنة.
  5. ملح بالبهارات.
التحضير
  • نضرب ٢ من البيضة، ثم نضع معلقه صغيره من الزبدة في مقلاة وعلى نار هادئة.
  • ننزل بنصف البيض في الطاسة ثم نضع في البيض وحدتان من التوست في البيض ونهدأ النار.
  • وعندما البيض يجمد على التوست نقلبها الجهة الآخر.
  • نطبق الاثنين من التوست علي البيض.
  • نضع في المنتصف اللانشون أو البسطرمة أو سوسيس.
  • عندما يحمر التوست نضعه في طبق التقديم.

فطور صحي وسريع - الأومليت الصحي

المقادير
  1. بيض
  2. فلفل 
  3. طماطم 
  4. جبنة رومي
  5. ملح

الطريقة
  • نحضر مقلاة وبها زبدة أو سمنة ونضعها على النار.
  • نحضر طبق ونضع البيض ونضربه ثم ننزل على المقلاة وهي ساخنه بالبيض ونهدي النار.
  • نحضر طبق ونقطع الفلفل والطماطم ونضع كمية قليلة من الملح.
  • عندما يستوي البيض قليلا ننزل بالفلف الوطماطم المقطعة علي الوجه وعليها جبنة رومي.
  • نلف البيض رول وممكن نضع كاتشاب.


فطور صباحي منزلي - توست الجبن والطماطم

البيتزا بالعيش الفينو أو الكايزر أو القرص الطرية أو التوست.
المقادير 
  1. عيش توست أو عيش فينو.
  2. جبنه رومي و موتزاريلا.
  3. كاتشب.
  4. فلفل ألوان.
  5. طماطم.
  6. زيتون مخلي.
التحضير
  • ندهن التوست بالكاتشب ثم نضع الجبنة الرومي والفلفل المقطع والطماطم والزيتون، ثم نضع بعض من الزعتر، ثم نضع جبنة موتزاريلا.
  • نحضر صاجة الفرن ثم نضع وحدات التوست في الصاجة.
  • ندخل الصاجة في الفرن أسفل الشواية لمدة خمس دقائق حتي تذوب الجبنة.


وها قد انتهينا من عمل أفكار فطور صحي في موقع أكلك أحلى وبالهناء والشفاء في لقاء آخر.



author-img
hanan khashan

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    google-playkhamsatmostaqltradent