recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطرق غير مكلفة

الصفحة الرئيسية

حلاوة المولد، هي نوع من الحلوى تظهر في الدول الإسلامية وخاصة مصر في مناسبة المولد النبوي الشريف. تتكون حلاوة المولد من أنواع عديدة من الحلوى مثل السمسمية والفولية والحمصية وأيضا العديد من الحلويات الأخري وسوف نشرح اليوم في موقع اكلك احلى طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطرق غير مكلفة مثل السمسمية و طريقة عمل الفولية و طريقة عمل الحمصية بكل تفاصيلها خطوة بخطوة.

طريقة عمل حلاوة المولد في البيت
طريقة عمل حلاوة المولد مثل المحلات


حلاوة المولد - طريقة عمل السمسمية

المقادير

  1. ربع كيلو سمسم
  2. نصف كوب سكر 
  3. ربع كوب عسل جلوكوز أو عسل نحل 
  4. ربع معلقه صغيره ملح 
  5. فانيليا 
  6. ربع معلقه صغيره بيكنج باودر 
  7. ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد


    التحضير

    • نضع السمسم يسخن علي البوتاجاز ثم نضع طاسه ونضع فيها نصف كوب السكر وذرة الملح والفانيليا وربع كوب العسل ونسويهم على نار هادئة، حتى يصبح السكر شكل العسل.
    • عندما يذوب نضع ربع معلقه صغيره جدا من البيكنج بودر ونقلب بسرعه لكي يذوب الباودر جيدا.
    • ننزل بالسمسم ونقلب بسرعه قبل ما السكر يكرمل في السمسم، قبل ما يندمج مع بعضه.
    • بعد تقليب السمسم جيدا ندهن رخامة المطبخ بالزيت ونضع السمسم في المكان الذي دهناه مسبقا بالزيت.
    • نفرد السمسمية بمعلقه خشب وتكون مدهونه بالزيت لكي تمسك السمسمية بها، ثم نقطع السمسمية قطع طويلة وهي ساخنه ونقطع الاطراف كي تتساوى مع بعضها.
    • نتركها كي تبرد وتعبأ في أكياس. 

    لماذا وضعنا بيكنج باودر للسمسمية؟

    لكي تجعل السمسمية مقرمشه.

    لماذا تعبأ السمسمية في أكياس؟

    كي لا تتعرض للهواء ثم تصبح طرية، ونحن نريدها مقرمشة أليس كذلك؟ 

    لمشاهدة الفيديو علي اليوتيوب


    حلاوة المولد - طريقة عمل الفولية

    المقادير

    1. ربع كيلو فول سوداني 
    2. نصف كوب سكر 
    3. فانيليا 
    4. ربع معلقة ماء الورد (أصنص) 
    5. ربع معلقه صغيره ملح 
    6. ربع معلقه صغيره بيكنج باودر 


      التحضير

      • نسخن الفول السوداني مجرد تسخين فقط، وممكن ان نضع أي نوع من المكسرات المفضل لديكي.
      • بعد ما انتهينا من تسخين الفول نضع طاسة على النار، ثم نضع نصف كوب السكر وذرة الملح والفانيليا وربع كوب عسل الجلوكوز و تجعلها تذوب جيدا علي النار حتي يصفر لون السكر ويذوب تماما. 
      • نضع ربع ملعقة من البيكنج باودر ونقلب بسرعة على نار هادئة، وبعد التقليب نضع الفول السوداني ونقلب بسرعه قبل ما السكر يكرمل في الفول.
      • ندهن رخامة المطبخ بالزيت ونضع الفول في المكان الذي دهناه مسبقا بالزيت ونفرد الفول جيدا بالملعقة الخشب.
      • نضع على الوجه كيس أبيض ونفرد الفول جيدا، لكي يكون في هذا الوقت الفول ساخن جدا.
      • نقطع الفول وهو ساخن، وبعد التقطيع نترك الفول يبرد خمس دقائق ثم نضعه في علبه محكمه أو في أكياس.

      لمشاهدة الفيديو علي اليوتيوب


      حلاوة المولد - طريقة عمل الحمصية

      المقادير

      1. نصف كيلو حمص 
      2. نصف كوب سكر 
      3. ربع كوب عسل جلوكوز أو نحل 
      4. ربع معلقه صغيره ملح 
      5. ربع معلقه صغيره بيكنج باودر 
      6. ربع ملعقة من ماء الورد 


      التحضير

      • نضع الحمص أو اي نوع من المكسرات علي نار هادئة حتى يسخن الحمص ثم نطفي النار مجرد تسخين بسيط.
      • نضع طاسة على نار هادئة ونضع نصف كوب السكر وذرة الملح والفانيليا وربع كوب العسل مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما.
      • نضع في هذا التوقيت ربع معلقة البيكنج باودر ونقلب جيدا حتى يذوب الباودر.
      • نضع الحمص على السكر ونقلب بسرعه قبل ما يكمل وينشف.
      • نضع أيضا هذه الحلاوة علي رخامة المطبخ ونفردها بأي سمك المفضل لديكي.
      • نقطع الحمص بالسكينة طوليا وهي ساخنه لكي لا تنكسر معكي وأنت تقطعينها.
      • نقطع أطراف الحلاوة كي نسويها مع بعضها.
      • نتركها ربع ساعه حتى تنشف، ثم تعبأ في علبة محكمة الغلق أو في أكياس وربطها جيدا كي لا تتعرض للهواء لتكون مقرمشة وتكون طريه.


      وبالهناء والشفاء كان معكم اليوم طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطرق غير مكلفة اتمنى تكون الوصفات عجبتكم وفي لقاء آخر مع مطبخ اكلك احلى.


      author-img
      hanan khashan

      تعليقات

      ليست هناك تعليقات
      إرسال تعليق
        google-playkhamsatmostaqltradent